●マイタケ

2014年10月24日 11:03

【すごいぞキノコ！】

マイタケ

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トンビマイタケ科に属する食用キノコです。昔は高級料亭などで珍重されていましたが、人工栽培技術の進歩でスーパーなどでも普通に買えるようになり、食する機会が増えています。

それに伴い、

マイタケ活性成分βーグルカン

　　　　　　　　　　　ㇾクチン

　　　　　　　　　　　トレハロース

　　　　　　　　　　　食物繊維

　　　　　　　　　　　脂肪酸　　　　　　　　の研究が活発に行われています。